Den här desserten är både jätteenkel och snabblagad. Dessutom är den väldigt god!
Ingredienser:
1 banan per person
Chokladbitar, t.ex. mjölkchoklad eller daim
Glass till servering
Gör så här:
1. Lägg bananen stabilt mot underlaget. Skär ett snitt i ovansidan av bananen.
2. Skär chokladen i bitar och tryck ned dem i skåran.
3. Lägg bananen i en ugnssäker form (behåll bananskalet på). Bananen kan antingen gräddas som den är eller kläs in i folie. Grädda bananen i mitten av ugnen på 175 grader i 10-15 min.
4. Servera den varma bananen tillsammans med glass.
Den här äppelkakan är söt och lite knäckig i smaken.
Ingredienser, 1 kaka för ca 4 personer:
1 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vatten
100 gram smör
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
4 äpplen
Kanel och socker att strö över kakan
Till servering: Vaniljsås eller glass
Gör så här:
1. Blanda ägg och socker till en jämn smet. Rör ner vattnet.
2. Smält smöret och blanda sedan ner det i smeten.
3. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en separat skål. Rör ner mjölblandingen i smeten till en jämn smet.
4. Smöra en ugnssäker form och häll i smeten.
5. Skala eventuellt äpplena, skär dem i skivor och lägg dem ovanpå kakan.
6. Strö socker och kanel över äpplena.
7. Grädda äppelkakan i mitten av ugnen i ca 40 min på 175 grader. Äppelkakan är klar när den är gyllenbrun i färgen.
8. Servera äppelkakan med t.ex. vaniljsås eller glass.
Variation:
- Kanelen kan bytas ut mot t.ex. kardemumma.
- Minska ner på sockret för att få en nyttigare och mindre söt kaka.
Ingredienser, ca 20 kakor:100-125 gram smör eller margarin
1 dl socker
1 ägg
1 ½ dl mjöl
½ tsk bakpulver
1 krm salt
½ dl havregryn
100 gram valfri choklad (t.ex. mörk choklad, mjölkchoklad med dajm eller en kombination av olika chokladsorter)
Gör så här:1. Ställ fram smöret och låt det mjukna. Vispa sedan ihop smör och socker.
2. Rör ner ägget.
3. Bland mjöl, bakpulver, salt och havregryn i en skål. Rör sedan ner det i smörblandningen.
4. Hacka chokladen grovt och blanda ner den i smeten.
5. Rulla ihop degen till en rulle, ca 5 cm i diameter. Lägg rullen i plastfolie eller smörpapper och låt vila i frysen eller kylen i minst 30 min.
6. Skär degen i ca 1 cm tjocka skivor. Placera skivorna glest på en plåt, så att kakorna kan flyta ut.
7. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 8-10 min på 200 grader.
Variation:Dessa kakor kan enkelt varieras. Här är några exempel (använd grundreceptet ovan som bas):
- Pröva olika sorters choklad och att blanda olika chokladsorter.
- Hacka ½-1 dl jordnötter grovt och rör ner i smeten.
- Byt ut havregrynen mot ½ dl kokosflingor.
- Riv skalet från 2 apelsiner och blanda ner i smeten.
Ingredienser, 1 paj:
125 gram smör eller margarin
3 dl vetemjöl
1 dl socker
3-4 dl bär eller frukt (t.ex. blåbär eller äpple)
Ev. 0,5-1,5 dl extra socker till bären/frukten om de är sura
Ev. 1-2 msk potatismjöl (om bären eller frukten vätskar sig mycket)
Till servering: vaniljsås eller glass
Gör så här:
1. Ta fram smöret ur kylskåpet så att det hinner mjukna.
2. Blanda mjöl och socker i en skål.
3. Smöra pajformen och häll i bären eller frukten. Strö ev. över socker och potatismjöl.
4. Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna.
5. Fördela smulpajdegen jämnt över bären eller frukten.
6. Grädda pajen i mitten av ugnen i 20 min på 225 grader. Servera med vaniljsås eller glass.
Variation:
- Strö kanel eller kardemumma över äpplena om du bakar äppelpaj.
- Blanda olika sorters bär eller frukt i samma paj.
Ingredienser, 4 port:2 ½ dl mjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 st ägg
200-300 gram fläsk
Gör så här:
1. Blanda mjöl och salt i en bunke.
2. Häll i hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Tillsätt därefter resten av mjölken.
3. Vispa i ägget så att det blir en jämn smet.
4. Skär fläsket i bitar och bryn det i en stekpanna.
5. Smöra en ugnssäker form och häll i fläsket. Häll därefter i pannkaksmeten.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 min på 225 grader.
7. Servera fläskpannkakan med lingonsylt eller jordgubbssylt.
Variation:
Pannkakan är god även utan fläsk. Då kallas den för ugnspannkaka.
Lite lagom söta och underbart goda är dessa engelska scones.
Ingredienser, 8 portioner:
7 ½ dl mjöl
1 ½ tsk bakpulver
½ tsk salt
1 dl socker
1 ägg
2 dl mjölk
125 gram smör
1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
2. Vispa ihop mjölk och ägg i en annan skål.
3. Blanda i smöret (som ska vara fast) i de torra ingredienserna med hjälp av fingrarna.
4. Häll i vätskan i mjölblandningen och arbeta ihop alltsammans till en deg.
5. Mjöla ett bakbord och platta ut degen så att den blir ca 3 cm tjock. Skär degen i trekantiga bitar.
6. Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 10-15 min på 250 grader.
7. Servera sconesen varma med smör, ost och marmelad eller tillsammans med något annat gott.
Variation:
- Om du vill ha lite nyttigare och mindre söta scones så skär ner på sockret.
- För att få en snyggare yta på sconesen kan de penslas med ett uppvispat ägg före gräddningen och garneras med t.ex. hackade nötter eller mandelspån.
Kladdkakemuffins kallas också för kladdmuffins och är som kladdkaka fast i behändigt muffinsformat.
Ingredienser, 8 stora eller 12 små muffins:
100 gram smör eller margarin
2 ägg
2½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
2 dl vetemjöl
Ev. ½ tsk bakpulver
Ev. glass, grädde eller frukt till servering
Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull.
2. Vispa ägg och socker poröst i en bunke.
3. Tillsätt vaniljsocker, kakao och salt.
4. Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke och blanda sedan i det i smeten. (Om du gör muffins utan bakpulver kan du hälla i mjölet direkt i smeten.)
5. Rör ner det avsvalnade smöret i smeten.
6. Häll smeten i muffinsformar, silikonformar eller ugnsformar av önskad storlek. Fyll formarna till ca 3/4.
7. Grädda muffinsen i 200 grader i 10-12 min. Muffinsen ska vara kladdiga i mitten när de är klara.
8. Garnera muffinsen med t.ex. choklad, jordgubbar eller florsocker. Servera dem så som de är eller tillsammans med t.ex. grädde, glass eller frukt.
Klassiska pannkakor brukar uppskattas av både stora och små. Pannkakorna kan både serveras som lunch, middag eller dessert, beroende på vilka tillbehör som de serveras tillsammans med.
Ingredienser, fyra personer:
2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
1½ msk smör
Smör att steka i
Gör så här:
1. Blanda vetemjöl och salt i en skål.
2. Vispa i hälften av mjölken noggrant, så att det inte blir några klumpar i smeten.
3. Vispa i resten av mjölken och äggen till en jämn smet.
4. Rör i smöret i smeten.
5. Låt gärna smeten stå kallt i ca 30 min.
6. Smält smör i en stekpanna och grädda smeten till pannkakor av önskad tjocklek. Ca 0,5 dl smet blir lagom till en pannkaka.
7. Servera pannkakorna med t.ex. sylt, grädde, glass, bacon eller korv.
Fråga: Hur gjorde du din design?
Tacksam för svar & tack för dom bra recepten!
Svar: Hej och tack för uppmuntran! Jag använde en färdig gratismall som jag hittade på
internet. Det finns många sidor som har gratis mallar,
t.ex. Blogger Templates. Där kan du söka på olika kategorier och spara ner en mall som passar din
blogg. Om du
t.ex. söker på "
coffee" så kommer
bl.a. min mall upp. Ladda sedan upp mallen på din
blogg. På Blogger går man till "Design" och sedan "Redigera HTML" för att ladda upp mallen. Lycka till!
Jag fick en trevlig kommentar angående min sida:
Tack! Vill bara tacka för en underbart bra sida.. mycket lätt lagat å väldigt enkelt att följa :) Har gjort din snickers kaka 3 ggr på 2 månader :) Mvh AndreasTack så mycket Andreas! Det var roligt att höra att du har haft nytta av receptet!
Snickerskakorna är jättegoda. :)
Här är receptet på klassiska scones.
Ingredienser, 2 runda scones (räcker till 2 personer):
4-4,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
Ev. 2 krm socker
50 gram smör eller margarin
2 dl mjölk
Gör så här:
1. Blanda bakpulver, salt, socker och hälften av mjölet noggrant i en skål.
2. Blanda i resten av mjölet.
3. Tillsätt smöret och finfördela det med fingrarna. Blanda ihop allt till en jämn smet.
4. Häll i mjölken och rör om med en träslev tills degen blir jämn. Tillsätt ev. mer mjöl om det behövs för att få en fast deg.
5. Knåda degen med fingrarna och dela upp degen i två delar. Forma delarna till varsin rund kaka. Varje bit kan förslagsvis vara ca 15 cm i diameter.
6. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper. Markera två skåror i varje bröd (skårorna ska forma ett kors rakt över brödet), så att varje bröd kan brytas i fyra lika stora bitar vardera efter gräddningen. "Picka" lite mönster med en gaffel innan gräddningen.
7. Grädda sconesen i mitten av ugnen i 250 grader i 10-15 min.
8. Avnjut sconesen varma eller kalla med smör, ost och marmelad.
Variation:Undvik sockret om du vill få mindre söta scones.
En syrlig men ändå lite söt paj med smak av ananas.
Ingredienser:Pajdeg:150 gram smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
Fyllning:1 ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl cremé fraiche
1 burk (ca 200 gram) krossad ananas
Gör så här:1. Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i en skål.
2. Tillsätt smöret och fördela det med fingertopparna. Blanda ihop ingredienserna till en fast deg.
3. Låt degen vila i kylen under tiden du gör fyllningen.
4. Vispa ihop ägg, strösocker, vaniljsocker och cremé fraiche i en bunke.
5. Häll av den krossade ananasen i t.ex. en sil. Rör ner den avrunna ananasen i smeten.
6. Smörj en pajform och tryck ut pajsmeten i formen.
7. Häll i fyllningen och var noga med att ananaskrossen sprids jämnt över pajen.
8. Grädda pajen i mitten av ugnen i 175 grader i ca 40 min.
9. Servera pajen ljummen eller kall. Pajen kan antingen serveras som den är eller tillsammans med grädde eller glass.
Variation:
Fyllningen får en god smak om man häller i 1 dl kokos i den.
