Ingredienser, 4 port:2 ½ dl mjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 st ägg
200-300 gram fläsk
Gör så här:
1. Blanda mjöl och salt i en bunke.
2. Häll i hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Tillsätt därefter resten av mjölken.
3. Vispa i ägget så att det blir en jämn smet.
4. Skär fläsket i bitar och bryn det i en stekpanna.
5. Smöra en ugnssäker form och häll i fläsket. Häll därefter i pannkaksmeten.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 min på 225 grader.
7. Servera fläskpannkakan med lingonsylt eller jordgubbssylt.
Variation:
Pannkakan är god även utan fläsk. Då kallas den för ugnspannkaka.
Skicka en kommentar