Bakaochlaga
Ingredienser, 1 paj:
125 gram smör eller margarin
3 dl vetemjöl
1 dl socker
3-4 dl bär eller frukt (t.ex. blåbär eller äpple)
Ev. 0,5-1,5 dl extra socker till bären/frukten om de är sura
Ev. 1-2 msk potatismjöl (om bären eller frukten vätskar sig mycket)

Till servering: vaniljsås eller glass

Gör så här:
1. Ta fram smöret ur kylskåpet så att det hinner mjukna.
2. Blanda mjöl och socker i en skål.
3. Smöra pajformen och häll i bären eller frukten. Strö ev. över socker och potatismjöl.
4. Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna.
5. Fördela smulpajdegen jämnt över bären eller frukten.
6. Grädda pajen i mitten av ugnen i 20 min på 225 grader. Servera med vaniljsås eller glass.

Variation:
- Strö kanel eller kardemumma över äpplena om du bakar äppelpaj.
- Blanda olika sorters bär eller frukt i samma paj.
Bakaochlaga
Ingredienser, 4 port:
2 ½ dl mjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 st ägg
200-300 gram fläsk

Gör så här:
1. Blanda mjöl och salt i en bunke.
2. Häll i hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Tillsätt därefter resten av mjölken.
3. Vispa i ägget så att det blir en jämn smet.
4. Skär fläsket i bitar och bryn det i en stekpanna.
5. Smöra en ugnssäker form och häll i fläsket. Häll därefter i pannkaksmeten.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 min på 225 grader.
7. Servera fläskpannkakan med lingonsylt eller jordgubbssylt.

Variation:
Pannkakan är god även utan fläsk. Då kallas den för ugnspannkaka.
Etiketter: , 0 kommentarer | edit post
Bakaochlaga
Lite lagom söta och underbart goda är dessa engelska scones.

Ingredienser, 8 portioner:
7 ½ dl mjöl
1 ½ tsk bakpulver
½ tsk salt
1 dl socker
1 ägg
2 dl mjölk
125 gram smör

Gör så här:
1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
2. Vispa ihop mjölk och ägg i en annan skål.
3. Blanda i smöret (som ska vara fast) i de torra ingredienserna med hjälp av fingrarna.
4. Häll i vätskan i mjölblandningen och arbeta ihop alltsammans till en deg.
5. Mjöla ett bakbord och platta ut degen så att den blir ca 3 cm tjock. Skär degen i trekantiga bitar.
6. Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 10-15 min på 250 grader.
7. Servera sconesen varma med smör, ost och marmelad eller tillsammans med något annat gott.

Variation:
- Om du vill ha lite nyttigare och mindre söta scones så skär ner på sockret.
- För att få en snyggare yta på sconesen kan de penslas med ett uppvispat ägg före gräddningen och garneras med t.ex. hackade nötter eller mandelspån.
Etiketter: 0 kommentarer | edit post
Blogg listad på Bloggtoppen.se http://ping.bloggportalen.aftonbladet.se/BlogPortalPing/ping/87178/4728812 RSS/Ping Mat och Dryck Mat & dryck bloggar Follow Goda bakverk