Klassiska pannkakor brukar uppskattas av både stora och små. Pannkakorna kan både serveras som lunch, middag eller dessert, beroende på vilka tillbehör som de serveras tillsammans med.

Ingredienser, fyra personer:
2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
1½ msk smör
Smör att steka i

Gör så här:
1. Blanda vetemjöl och salt i en skål.
2. Vispa i hälften av mjölken noggrant, så att det inte blir några klumpar i smeten.
3. Vispa i resten av mjölken och äggen till en jämn smet.
4. Rör i smöret i smeten.
5. Låt gärna smeten stå kallt i ca 30 min.
6. Smält smör i en stekpanna och grädda smeten till pannkakor av önskad tjocklek. Ca 0,5 dl smet blir lagom till en pannkaka.
7. Servera pannkakorna med t.ex. sylt, grädde, glass, bacon eller korv.