Ingredienser, 1 kaka för ca 4 personer:
1 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vatten
100 gram smör
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
4 äpplen
Kanel och socker att strö över kakan

Till servering: Vaniljsås eller glass

Gör så här:
1. Blanda ägg och socker till en jämn smet. Rör ner vattnet.
2. Smält smöret och blanda sedan ner det i smeten.
3. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en separat skål. Rör ner mjölblandingen i smeten till en jämn smet.
4. Smöra en ugnssäker form och häll i smeten.
5. Skala eventuellt äpplena, skär dem i skivor och lägg dem ovanpå kakan.
6. Strö socker och kanel över äpplena.
7. Grädda äppelkakan i mitten av ugnen i ca 40 min på 175 grader. Äppelkakan är klar när den är gyllenbrun i färgen.
8. Servera äppelkakan med t.ex. vaniljsås eller glass.

Variation:
- Kanelen kan bytas ut mot t.ex. kardemumma.

- Minska ner på sockret för att få en nyttigare och mindre söt kaka.