Goda bakverk: januari 2012

Bakaochlaga

Vill du bjuda på något gott, men har ont om tid eller känner dig osäker på att baka? I så fall kan du bjuda på chokladmousse, som köpes som hel- eller halvfabrikat, och som enkelt lyxas till med frukt och choklad:

Ingredienser, 2 personer:

Chokladmousse, halvfabrikat eller helfabrikat (jag brukar använda Ekströms chokladmousse med crisp, men det finns förstås andra goda varianter)

Några rutor choklad

1,5 dl frukt eller bär, t.ex. jordgubbar

Till garnering:

Frukt eller bär, t.ex. jordgubbar

Kex, chokladrån, chokladbit eller något liknande

Riven choklad

Gör så här:

1. Blanda moussen enligt anvisningarna på förpackningen. (Ekströms choukladmousse ska blandas med vatten och vispas i 3 min och sedan stå i kylen i ca 30 min.)

2. Hacka eller riv chokladen och rör ner den i moussen strax innan servering.

3. Hacka frukten eller bären och blanda ner dem i moussen.

4. Häll chokladmoussen i t.ex. två djupa tallrikar eller två höga glas.

5. Garnera moussen med något gott, som t.ex. frukt, bär, kex eller en chokladbit. Strö slutligen över riven choklad.

Etiketter: Baka utan ugn, Choklad, Dessert, Lättlagat 0 kommentarer |

Lyxig chokladmjölk

Bakaochlaga

Ingredienser, 2 koppar:

5 dl mjölk

½ krm kardemumma

100 gram mörk choklad

1 tsk vaniljsocker

Ev. 2 msk konjak

Till garnering:

1 dl vispgrädde

Riven choklad

Kardemumma

Gör så här:

1. Vispa grädden och ställ den i kylen.

2. Värm mjölken i en kastrull och rör ner kardemumman. Ta bort kastrullen från värmen när mjölken börjat sjuda.

3. Dela chokladen i små bitar och lägg undan en ruta till garneringen. Lägg chokladbitarna i den varma mjölken och vispa ända tills chokladen har smält.

4. Rör ner vaniljsockret och ev. konjak.

5. Häll upp chokladmjölken i två höga muggar eller i två höga glas.

6. Toppa chokladmjölken med vispad grädde och lite kardemumma. Riv slutligen den sparade chokladrutan och strö den över grädden.

Variation:

Den mörka chokladen kan bytas ut mot t.ex. mjölkchoklad, vit choklad eller choklad med dajm.