Ingredienser:
200 gram smör
2 ägg
3 dl socker
½ gram saffran (1 paket)
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
Ev. florsocker som garnering

Gör så här:
1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker poröst.
3. Stöt saffranet i en mortel eller kavla saffranspåsen med en kavel.
4. Rör ner det smälta smöret, mjölken och saffranet i smeten.
5. Blanda bakpulver och mjöl i en egen bunke och rör sedan ner det i smeten.
6. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm diameter. Häll i smeten.
7. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45 min på 175 grader.
8. Sikta ev. florsocker över kakan. Servera kakan varm eller kall och ev. tillsammans med en klick grädde.