Ingredienser, ca 18 muffins:
200 gram smör
2 dl socker
3 ägg
Drygt 1½ dl mjöl
Drygt ½ tsk bakpulver
En knivsudd hjorthornssalt (kan ersättas med 2 krm bakpulver)
40 gram (6 msk) marsansåspulver för kokning

Gör så här:
1. Vispa ihop rumsvarmt smör och socker.
2. Vispa ner ett ägg i taget.
3. Blanda mjöl, bakpulver, hjorthornssalt och marsanpulver i bunke.
4. Rör ner mjölbladningen i smeten.
5. Häll ner smeten i muffinsformar. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 200 grader i 15 min.

De här kakorna smakar som kolasnittar, men med en extra piff av dajm.


Ingredienser, ca 30 kakor:
100 gram smör
1 dl socker
2 msk sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,25 tsk vaniljsocker
1 daim (ca 30 gram) eller några rutor mjölkchoklad med daim

Gör så här:
1. Rör ihop rumsvarmt smör, socker och sirap i en bunke.
2. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke. Rör sedan ner det i smeten och rör ihop till en jämn deg.
3. Finhacka hälften av daimen och arbeta in den i degen.
4. Dela degen i två delar och rulla ut varje del till en längd. Lägg de två längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
5. Grädda längderna i mitten av ugnen i 175 grader i 12-15 min.
6. Låt längderna svalna lite grann och skär dem sedan på snedden till ca 30 kakor.
7. Hacka resten av daimen och strö den över kakorna och/eller smält chokladen och ringla den över kakorna.
8. Låt kakorna svalna på plåten.

Tips:
Variera gräddtiden för att få olika karaktär på snittarna. Kakorna blir segare ju kortare tid de är i ugnen och sprödare ju längre tid de är i ugnen.

Ingredienser, ca 30 kakor:
100 gram smör
1 dl socker
2 msk sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,25 tsk vaniljsocker

Ev. garnering i form av t.ex. strössel.

Gör så här:
1. Rör ihop rumsvarmt smör, socker och sirap i en bunke.
2. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke. Rör sedan ner det i smeten och rör ihop till en jämn deg.
3. Dela degen i två delar och rulla ut varje del till en längd. Lägg de två längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
4. Grädda längderna i mitten av ugnen i 175 grader i 12-15 min.
5. Låt längderna svalna lite grann och skär dem sedan på snedden till ca 30 kakor. Låt kakorna svalna på plåten.

Tips:
Variera gräddtiden för att få olika karaktär på snittarna. Kakorna blir segare ju kortare tid de är i ugnen och sprödare ju längre tid de är i ugnen.