Det här är ett grundrecept på jättegod gräddglass med vaniljsmak. För tillagning av glassen behövs en glassmaskin.

Ingredienser, 2 portioner:
3 äggulor
3 dl grädde
3 msk florsocker
1 msk vaniljsocker

Gör så här:
1. Separera äggulorna från vitan. Häll äggulorna i en skål.
2. Häll i grädden och vispa ihop den med äggulorna. Smeten kan antingen vispas ihop med handvisp eller vispas lite lätt med elvisp.
3. Vispa ner florsocker och vaniljsocker.
4. Ställ glassmeten i kylen ett tag, så att den kallnar.
5. Tillred glassen i en glassmaskin, enligt tillverkarens anvisningar.

Variation:
Glassen kan smaksättas med t.ex. riven choklad, hackad dajm, hackade polkagrisar, rivet apelsinskal, rivet citronskal, jordgubbar, hallon, blåbär, likör eller punsch.

Den här maträtten är väldigt praktisk att servera på fester och middagar, eftersom den kan förberedas i förväg och inte kräver någon ugn.

Ingredienser, 4-6 personer:
½ salladshuvud
2-4 olika sorters kallskuret kött (t.ex. rostbiff, kassler, parmaskinka)
½ gurka
½ paket körsbärstomater
½ paket vindruvor
½ burk ananas i bitar
½ burk mandariner
½ liter jordgubbar
4 kiwi
½ paket physalis

Till servering:
Potatissallad

Gör så här:
1. Skär salladsbladen i bitar och lägg upp dem på serveringsfatet.
2. Lägg ett lager av det kallskurna köttet längs med ytterkanten av serveringsfatet. Lägg de andra köttsorterna ovanpå.
3. Skär gurkan och körsbärstomaterna i bitar och lägg dem ovanpå köttet och i mitten av serveringsfatet.
4. Lägg vindruvorna i mitten av fatet och strö några över köttet.
5. Strö ananasbitarna och mandarinerna över fatet.
6. Skär kiwin och jordgubbarna i bitar och lägg dem i mitten av serveringsfatet, samt strö några över resten av fatet.
7. Lägg physalis på toppen av fatet. Dekorera ev. fatet med flaggor eller något annat festligt.
8. Servera maten direkt eller ställ in fatet i kylen under plastfolie i väntan på servering.

Variation:
- Det här receptet kan förstås varieras i en oändlighet med olika köttsorter, frukter och bär. Exempel på andra goda ingredienser är kalkon, skinka, stjärnfrukt, hallon, passionsfrukt, melon och mango.
- Förutom ovanstående kan plankan även kompletteras med t.ex. nötter och olika ostsorter.
- Uppläggningen kan även göras mer uppdelad (köttet för sig, frukten för sig, bären för sig o.s.v.), så att gästerna själva kan välja vad de vill ha.

Det här är ett recept från USA på äkta american cookies. Det är mitt absoluta favoritrecept när det gäller dessa kakor. Originalreceptet är skrivet med amerikanska mått, men jag har omvandlat det till svenska mått.

Ingredienser, ca 25 medelstora kakor:
125 gram smör
1,2 dl vitt socker
1,2 dl brunt socker (t.ex. ljust muscovadosocker)
½ tsk vaniljsocker
1 ägg
2½ tsk bakpulver
4,2 dl mjöl
0,75 tsk salt
250 gram choklad (t.ex. Marabous mjölkchoklad med daim)

Gör så här:
1. Vispa ihop rumsvarmt smör, vitt socker, brunt socker och vaniljsocker till en jämn smet med hjälp av en elvisp.
2. Vispa ner ägget.
3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål och vispa sedan ner det i smeten.
4. Hacka chokladen i bitar (gör inte för små bitar för då smälter chokladen ihop med degen i ugnen). Vispa ner chokladen i smeten.
5. Låt degen vila i minst en timme i kylen.
6. Forma degen till ca 25 runda bollar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Tänk på att inte lägga kakorna för tätt, eftersom de flyter ut under gräddningen.
7. Grädda kakorna i mitten av ugnen på 200 grader i 10-12 min.
8. Låt kakorna vila på plåten i ett par minuter innan de flyttas över till ett fat eller galler att svalna på.