Ingredienser, citronsmet:
100 gram smör
2 st ägg
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl strösocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 dl mjöl
Ingredienser, chokladsmet:
150 gram smör
2 ägg
1½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl gräddfil
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl kakao
3 dl mjöl
Gör så här, citronsmet:
1. Smält smöret.
2. Vispa ägg, vaniljsocker och socker pösigt.
3. Rör ner det smälta smöret samt mjölken i smeten.
4. Riv citronskalet och rör ner i smeten.
5. Blanda bakpulver, salt och mjöl noggrant i en separat bunke. Rör sedan ner det i smeten.
Gör så här, chokladsmet:
1. Smält smöret i en kastrull.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
3. Rör ner smöret och gräddfilen i smeten.
4. Blanda bakpulver, salt, socker och kakao i en annan skål. Rör sedan ner mjölet och blanda noggrant.
5. Rör ner mjölblandningen i smeten.
Gör så här, tigermuffins:
1. Placera muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Varva citronsmet och chokladsmet i formarna. Varje muffins ska ha hälften av varje smet. Det brukar vara lagom att fylla formarna till ca 2/3. Rör lite grann med en gaffel eller sked i muffinsformarna, så att smeten blandar sig lite.
2. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15-20 min.
