Bakaochlaga
Till tigermuffins behövs två separata smetar - en med smak av citron och en med smak av choklad. Det här receptet ger ca 20 stora eller 30 små muffins.

Ingredienser, citronsmet:
100 gram smör
2 st ägg
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl strösocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 dl mjöl 

Ingredienser, chokladsmet:
150 gram smör
2 ägg
1½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl gräddfil
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl kakao
3 dl mjöl 

Gör så här, citronsmet:
1. Smält smöret.
2. Vispa ägg, vaniljsocker och socker pösigt.
3. Rör ner det smälta smöret samt mjölken i smeten.
4. Riv citronskalet och rör ner i smeten.
5. Blanda bakpulver, salt och mjöl noggrant i en separat bunke. Rör sedan ner det i smeten. 

Gör så här, chokladsmet:
1. Smält smöret i en kastrull.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
3. Rör ner smöret och gräddfilen i smeten.
4. Blanda bakpulver, salt, socker och kakao i en annan skål. Rör sedan ner mjölet och blanda noggrant.
5. Rör ner mjölblandningen i smeten.

Gör så här, tigermuffins:
1. Placera muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt. Varva citronsmet och chokladsmet i formarna. Varje muffins ska ha hälften av varje smet. Det brukar vara lagom att fylla formarna till ca 2/3. Rör lite grann med en gaffel eller sked i muffinsformarna, så att smeten blandar sig lite.
2. Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15-20 min.

Bakaochlaga
Ingredienser, ca 10 stora eller 15 små:
100 gram smör
2 st ägg
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl strösocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
4 dl mjöl
Ev. fyllning i form av t.ex. hallon, blåbär eller jordgubbar.

Gör så här:
1. Smält smöret.
2. Vispa ägg, vaniljsocker och socker pösigt.
3. Rör ner det smälta smöret samt mjölken i smeten.
4. Riv citronskalet och rör ner i smeten.
5. Blanda bakpulver, salt och mjöl noggrant i en separat bunke. Rör sedan ner det i smeten.
6. Placera muffinsformarna på en plåt eller i en muffinsplåt. Lägg ev. fyllning i botten. Fördela sedan smeten jämnt över formarna. Det brukar vara lagom att fylla formarna till ca 2/3.
7. Grädda muffinsen i mitten av ugnen på 175 grader i 15-20 min. Provstick muffinsen med en potatissticka - när den är torr är muffinsen klara.
Etiketter: , 1 kommentarer | edit post
Blogg listad på Bloggtoppen.se http://ping.bloggportalen.aftonbladet.se/BlogPortalPing/ping/87178/4728812 RSS/Ping Mat och Dryck Mat & dryck bloggar Follow Goda bakverk