Ingredienser:
150 gram smör
1,5 dl mjölk
3 ägg
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
3/4 dl kakao
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
Glasyr:
75 gram smör
3/4 dl starkt kaffe
0,5 dl kakao
1,5 msk vaniljsocker
5 dl florsocker
Garnering:
Ca 1 dl kokosflingor
Gör så här:
1. Smält smöret. Häll i mjölken och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Rör ner vaniljsocker, kakao, bakpulver och vetemjöl i smeten.
4. Rör ner smöret och mjölken och blanda till en jämn smet.
5. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna (eller smöra och bröa långpannan). Häll i smeten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 min.
7. Gör glasyren under tiden kakan gräddas: Smält smöret och rör ner kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker. Blanda till en jämn glasyr.
8. Låt kakan stå ett litet tag och bred därefter på glasyren på den varma kakan. Strö över kokosflingorna innan glasyren stelnar.
