Västerbottenlax

Ingredienser, 4 port:
4 laxfiléer
3 dl crème fraîche
150 gram riven västerbottenost (eller annan god ost)
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
1. Smöra en ugnssäker form och lägg i laxfiléerna.
2. Rör ihop crème fraîche och riven ost i en bunke. Salta och peppra och rör om.
3. Bred röran över laxen.
4. Tillaga laxen i mitten av ugnen på 200 grader i 20-30 min (beroende på hur upptinad laxen är).
5. Servera laxen tillsammans med t.ex. potatismos.